RESTAURANT ELISABETH’S

Dienstag bis Sonntag von 18 bis 22 Uhr


Die Schönheit liegt nicht in der Größe, sondern im Detail
Sigrun Hopfensperger




Wildkräutermenü in 4 Gängen

Junge Zupfsalate und Wildkräuter in Honigvinaigrette
mit gebranntem Ziegenfrischkäse und Essigfeigen
13.00 EUR

oder

Carpaccio von der Rinderlende mit süss-sauren Buchenpilzen,
Baldriantrieben und jungem Pecorino
14.00 EUR

***

Schaumsuppe von jungem Knoblauch
mit lauwarmem Eigelb und Petersilienöl
9.00 EUR

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Kopfsalat-Mandelravioli mit Apfel-Zwiebelkompott
und korsischem Schafsmilchkäse
23.00 EUR

oder

Filet vom Ostseedorsch mit geschmorten Flaschentomaten,
Spinat, Oliven und gebackener Brandade
24.00 EUR

***

Mascarpone-Erdbeer Trifle mit Löwenzahnhonig
und Wiesenkräutersorbet
9.00 EUR

oder

Brie de Meaux mit Mispeln und Gewürzbrot
10.00 EUR



Elisabeths Abendmenü in 3 Gängen

Mild gepökelter Kalbstafelspitz mit Rettich-Radieschensalat,
Piccallily Vinaigrette und Gartenkräutern
12.00 EUR

oder

Spargelschaumsuppe mit geschmortem Kaninchen
und Zitronengras im Wan Tan Teig
9.00 EUR

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Filet vom Ostseelachs mit Pfifferlingen,
Zuckerschoten und gebackener Petersilienpolenta
24.00 EUR

oder

Rosa gebratene Barbarieentenbrust mit Kräutersaitlingen,
Fetter Henne und gebratenen Wickelklössen
24.00 EUR

oder

Kalbsleber mit geschmorten Perlzwiebeln, Estragon,
Aprikosen und Kartoffelpüree
24.00 EUR

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Joghurt Creme Brulee mit grünem Kardamom
und Hibiskuscremesorbet
9.00 EUR

oder

Brie de Meaux mit Mispeln und Gewürzbrot
10.00 EUR


Menü mit Zuckererbsensuppe 39,00 EUR

Menü mit Kalbstafelspitz 42,00 EUR




Elisabeths Abendmenü in 6 Gängen


Lauwarmes Filet und Mousse vom Rauchaal
mit Gartengurken, Süssdolde und Kräuterrührei
14.00 EUR

***

Klare Geflügelkraftbrühe mit jungen Karotten,
Frühlingslauch und Stubenküken
9.00 EUR

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Filet vom Mecklenburger Schnäpel
mit Orangen-Lachsravioli und geschmortem Fenchel
18.00 EUR

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Medaillon von der Rinderlende
mit Brandenburger Spargel,
Pfifferlingen und Bärlauch-Ricotta-Gnocchi
28.00 EUR

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Variation von Ananas, Zartbitterschokolade,
Mango und rotem Curry
(Ananastarte, Mangosüppchen, Schokoladenkaramell
& Cremesorbet von Mango und rotem Curry )
9.00 EUR

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Brie de Meaux mit Mispeln und Gewürzbrot
10.00 EUR




Das Elisabeth-Team wünscht Gaumenfreuden und einen anregenden Abend



Ihre Reservierung nehmen wir an unter:

038220-699-0

während der Restaurantöffnungszeiten auch unter 699-20

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